包子馅配方大揭秘：掌握绝佳秘方，手把手教你制作美味包子馅

包子馅配方大揭秘:掌握绝佳秘方,手把手教你制作美味包子馅

1、包子馅:1斤面加4克盐。面和好后,醒10分钟。和面的时候,提前和面。(注意:加盐不能加太多,否则会破坏面团的筋度)

4、面团醒好后,就开始做包子馅。

5、放入面盆。

6、加一点盐和适量的水,不要太多,否则成品容易出水。

7、上面和面之后,把包子馅做成饺子形状。

8、最后在锅里抹油,把包子下锅,在上面放油,这样包子容易多。

9、煎到底部金黄就好了。

10、出锅后,这样也美味。

小贴士:

1、面粉加入的水要相对多些,水可以让面粉中的淀粉被充分的吸收。和面的时候,用适量的盐。如果喜欢吃素的,可以在量上再加。

包子馅做法大全

食材:

主料:猪前夹肉200g,大葱50g,鸡蛋3个,面粉500g,温水100g,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,白糖适量,盐适量

步骤:

1、将肉剁成泥,加葱末,盐,鸡精,白糖,老抽,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。大葱切末,放入肉馅。然后放到油锅里炸,炸的时候要开小火炸,要不断的炸到金黄。

4、炸好的包子。

5、将包子放在菜板上,先用刀拍一拍,然后撕开。

6、切块装盘,上面放上肉馅,包成包子,下锅蒸十分钟左右,出锅后撒上葱花即可。

1、大葱切好后再清洗,容易发黑,不易熟,影响口感。放入肉馅的时候,可以加入几片大葱。包子很好熟,口感好,但是也要注意时间的把握,一般20分钟左右就可以了,不要时间过长。

小诀窍:

肉馅容易熟,所以,这款包子必须要有一点时间去蒸,否则会很难吃。

包子蒸多久

15-20分钟左右即可,时间久了,包子不成型,还有就是包子蒸熟了,没一个口感好。

包包子之前,要将包子先蒸上半小时,这样包子才会松软可口。