包子馅怎么做？学会这个简单的食谱，轻松制作美味的包子馅

包子馅怎么做?学会这个简单的食谱,轻松制作美味的包子馅。学会这个简单的食谱,轻松制作美味的包子馅。

一、大白菜馅包子

材料

大白菜150克、面粉200克、酵母5克、盐2克、糖5克、香油1茶匙、五香粉1茶匙、食用油少许

做法

1.大白菜洗净后剁碎。

2.面粉中加入五香粉、糖、香油、五香粉,将酵母水充分搅打至溶化。

3.面粉中加入五香粉,盐,糖,香油,五香粉和适量清水,揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。

4.取出发酵好的面团,揉匀,分割成60克一个小面团,包入已切好的大白菜馅。

5.按扁,包入20克的面团,收口向下,做成包子胚。

6.锅中加适量清水,大火烧开后转中小火,将包好的包子放在锅内蒸15分钟即可。

二、小诀窍

1、做包子馅时一定要加入包子馅料,这样做出来的包子馅才够香。

2、小白菜洗净后剁碎,剁好的包子馅中加入适量的盐,食用油和五香粉,揉匀后再醒面。

3、包子胚可以直接蒸,也可以做成包子馅。

4、做好的包子,包入包子后不要马上揭开盖子,静置20分钟左右再揭盖,这样包子更容易蒸熟。

三、三、香菇猪肉包子馅

猪肉馅

调料:酱油、葱姜末、料酒、十三香、五香粉、香油

做法:

1.准备食材:香菇、面粉、猪肉馅、香葱

2.将猪肉馅加入香菇、葱姜末、料酒、十三香、五香粉、盐搅拌均匀

3.再加入香油搅拌均匀

4.加入香菇水揉成面团

5.再分成小份

6.取一小面团擀成圆形,用勺子压出形状

7.包入馅料

8.依次包好

9.放入蒸笼,醒发15分钟

10.冷水上锅,水开后蒸15分钟左右

11.熄火后5分钟再开锅盖取出

四、香菇白菜包子

材料:酵母粉、白菜、鲜香菇、大葱、生姜、香油、五香粉

1.把白菜洗净剁碎,放入少许盐,挤干水分,备用。