北京旅游必吃美食攻略：品尝京城美食，尽享舌尖之旅

北京旅游必吃美食攻略:品尝京城美食,尽享舌尖之旅

1、炒粉

炒粉的发源地是着名的北京,在北京这座城市最出名的就是炒粉,有着最诱人的味道,经过时间的烹煮,味道就更加的地道,具有北京特色的炒粉可以说是当之无愧的,具有以清为亮的特点,享誉中外。炒粉有着悠久的历史,是着名的传统美食,采用传统的生粉,加入熬制的植物油熬制,具有强筋壮骨、补血补气、滋阴补阳的作用,被誉为“天下美味”。

2、炸糕

炸糕也是一个“名声”,也是一道风味小吃,炸糕色泽金黄,脆皮嫩,带有甜味,入口即化,堪称物美价廉的美食,闻名遐迩,由于和北方的糕是一个特别的概念,天津人对它更有倾心。炸糕是油炸的,其表皮酥脆,肉软糯香,香甜可口,最主要的是表皮酥脆,软而不散,入口即化,令人回味无穷,是北京非常的特色小吃。

3、“辣子鸡丁”

“辣子鸡丁”是一道地道的北京美食,在北京这座城市最出名的就是炸糕,历史悠久,起源于保定,炸糕的皮儿是由糯米、花生、芝麻和一些荤腥调料所制作的,制作成的时候颜色金黄,酥脆爽口,非常可口。北京的炸糕是一款老北京传统的特色小吃,制作方法非常简单,是将糯米粉、花生等混合后,用水和面,揉成面团,放到蒸笼里面蒸熟,再去皮切块,再淋上炸制好的汁即可。

4、八宝粥

八宝粥是北京的一大特色,是用黄米、糯米、赤小豆等做原料,加上莲子、花生、桂圆、山药、百合、红豆等熬制而成的,经常服食八宝粥,可以益气补血、润心肺,特别适合于儿童、老人以及病人食用,其味道香甜,为老幼皆宜的健康粥。

5、清真菜式

清真菜式是天津的一个特色,传统的清真菜式有蒸、煮、炸、熘、扒等,这些都是根据当地特色去选择制作,口味非常清淡,非常适合现代人食用。

6、过桥米线

过桥米线的颜色是最常见的,颜色鲜艳,光泽有的呈金黄色,很受欢迎。