卤鸭腿的做法及配料：美味酥香的卤鸭腿如何制作？

卤鸭腿的做法及配料:美味酥香的卤鸭腿如何制作?

自制卤鸭腿做法

材料:鸭腿2斤,葱末20克,蒜末20克,生抽20克,老抽20克,白糖20克,盐10克,味精3克,水、香菜适量。

做法:

1、将鸭腿洗净,锅中加适量的水烧开,放入鸭腿煮至7成熟。

2、将鸭腿捞出后用小刀削掉鸭腿皮,放入碗中。

3、将鹅肉放入碗中,再将小葱末、蒜末、老抽、盐、味精放入碗中。

4、将碗中的调料倒入锅中,拌匀。

5、将锅中的卤汁倒入锅中,搅拌均匀后,大火烧开。

6、关火后,把碗放入锅中,以小火卤20分钟即可。

卤鸭腿怎么做好吃

用料:鸭腿适量,胡萝卜一根,八角两粒,桂皮一片,花椒、盐、葱姜、料酒适量。

1、把鸭腿洗干净后剁成段,锅中倒入适量的清水烧开后,将鸭腿和八角、桂皮放入煮一分钟。

2、将焯好的鸭腿放入锅中,加入适量的清水,加入料酒、葱姜、老抽、盐,再加入适量的清水,没过鸭腿就可以,盖上锅盖。

3、在锅中煮20分钟后,再加入适量的食用油,烧热后放入花椒、八角、桂皮,小火慢慢的煎制。

4、将煎好的鸭腿夹出来,锅中汤汁稍微收干后,将鸭腿放入锅中,再加入适量的清水,放入胡萝卜,盖上锅盖,中小火煮30分钟。

5、在出锅后,倒入适量的食用油,加热至冒烟,将热油淋在鸭腿上即可。

鸭腿怎么卤好吃

用料:鸭腿适量,生抽适量,葱适量,姜适量,八角适量,茴香适量,桂皮适量,干辣椒适量,盐适量,水适量。

1、鸭腿适量,生抽适量,料酒适量,葱适量,姜适量,八角适量,茴香适量,桂皮适量,干辣椒适量,盐适量。