厨房新手必备 麻婆豆腐怎么弄？快速上手，美味自制

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一、准备食材:

大豆250克、白萝卜250克、大蒜1瓣、洋葱2个、红辣椒1个、油盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱1段、香菜少许、白糖适量。

二、制作步骤:

1、准备所需食材。黄豆提前用水泡2个小时。白萝卜切块,大葱切段,洋葱,青红辣椒切丁,葱,香菜切末备用。

2、锅子里倒入适量的油,用小火将葱炸出香味,等葱变的发黄了,就可以将葱捞出来了。

3、在锅中倒入适量的油,油热后将洋葱,青红辣椒丁,放入油中,将葱花煸炒出香味。

4、炒制葱油的时候将白萝卜丁放入锅中翻炒,炒至颜色发白了,加入适量的水。

5、大火烧开,然后转中火,将豆腐放入锅中,用中小火煮制。

6、直到豆腐煮熟了,再将切好的白萝卜丁放入锅中,继续煮5分钟左右。

7、将豆腐和萝卜倒入锅中,继续煮3分钟左右。

8、最后加入适量的盐,鸡精,以及少许白糖,大火收汁,撒上香菜末即可。

三、白萝卜排骨汤

白萝卜排骨汤是很多家庭的美食,因为白萝卜排骨汤具有着润肺止咳的作用,还能够起到养胃去痰的功效,适用于各种原因引起的上火,还有口臭以及肠胃功能紊乱的症状。

需要的食材:白萝卜1个,排骨适量,盐适量,生姜少许,料酒少许,八角1个,香叶适量,

方法:

1、白萝卜洗净去皮,切成滚刀块备用。

2、排骨洗净剁成小块。

3、锅内倒水烧开,把排骨倒入水中,再次开锅时撇去血沫。

4、捞出排骨,洗干净表面的浮沫。

5、倒入凉水,加入姜片和料酒,用大火煮开。

6、然后倒入白萝卜。

7、转小火炖1小时左右,加盐调味。

8、出锅前撒上香菜末,也可以用香菜末和香葱末代替。

四、白萝卜排骨汤

排骨含有丰富的钙质,对骨骼发育和造血十分有益。常吃白萝卜排骨汤,可使肌肤变得更加润泽。