口感鲜美香菇炒肉片的家常做法，轻松学会烹饪美味佳肴

一、口感鲜美香菇炒肉片的家常做法

材料

新鲜香菇300克,猪肉200克,盐,味精,生粉,料酒,酱油,植物油

做法

1.香菇洗净切片;猪肉切片。

2.锅热油,放葱、姜煸香,放入猪肉翻炒,放入料酒、酱油、生粉、盐翻炒,加入香菇翻炒,放入鸡精调味,再加入炒好的香菇炒匀即可。

小诀窍

以上主要介绍了香菇炒肉片的家常做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇炒肉片的相关知识。

二、做法

1.香菇切小片,青椒切小片

2.肉片里放适量盐、生抽、淀粉、鸡蛋清抓匀

3.锅里放油,先把青椒翻炒几下,倒入肉片翻炒,炒至变色即可

4.装盘

三、香菇的功效与作用

营养丰富

香菇的营养价值很高,尤其是香菇多糖,它被誉为“植物皇后”。香菇富含维生素D,这种物质有利于促进钙的吸收,并可提高人体对钙的利用率。另外香菇还含有微量元素锌,可促进人体新陈代谢,提高人体的免疫力,抗癌防癌。它的蛋白质含量虽低,但其中的氨基酸组成却比肉高得多。香菇中的多糖体也是抑制癌细胞生长的重要的物质,所以香菇对胃癌、肺癌、食道癌等有一定的抑制作用。

香菇中的纤维素有助于减少胆固醇吸收,降低血压。香菇中的维生素C和矿物质硒有助于防止动脉硬化。香菇多糖还可增强人体的免疫力,并可调节肿瘤细胞的生长。香菇还含有抗肿瘤细胞的多糖体,能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力,减轻放疗的毒副作用,提高疗效,防止脱发,延缓衰老。

适合人群

一般人群均可食用。特别适合老年人、免疫力低下者、癌症患者、体质虚弱者、贫血患者、肺结核患者、肺心病患者、糖尿病患者、癌症患者、放疗、化疗后的病人。