地三鲜的健康家常烹饪法，轻松学会不油炸的经典做法

地三鲜的健康家常烹饪法,轻松学会不油炸的经典做法,在饮食中起着至关重要的作用。但很多人对此却并不是很清楚,那么下面就来学习几道如何简单的方法吧。

一、地三鲜的做法

食材明细

水发活虾仁、鸡蛋、大蒜、芹菜叶、香菜、尖椒、辣椒、蒜蓉、葱、生姜、酱油、料酒、盐、生抽、白糖、醋、香油、花椒油、鸡精、食用油。

步骤

1、先把大蒜切碎,尖椒和香菜分别切成碎。

2、把鸡蛋打入碗中,调入盐,酱油,料酒,搅拌均匀。

3、锅里放入食用油,放入蒜蓉和尖椒碎,加入水。

4、水开后,加入酱油,醋,鸡精,胡椒粉,白糖,香油,醋,搅拌均匀。

5、水开后放入虾仁,煮熟,捞出。

6、把水发活虾仁切成小段。

7、锅里放油,油热后,放入大蒜,葱,辣椒,蒜煸炒。

8、加入尖椒段煸炒。

9、加入鲜汤煮。

10、汤汁烧开后,加入面条。

11、煮至面条入味后,加入少许鸡精,香油。

12、煮熟即可。

二、制作方法二

食材

主料:面条(标准粉)250克

辅料:鸡蛋1个,猪肉(瘦)75克,

调料:酱油10克,小葱15克,姜5克,盐3克,味精2克,醋5克,香油5克

1.锅内加水烧开,放入面条,煮熟后捞出,过冷水,控干水分,装盘待用。

2.鸡蛋磕开,加入肉汤和酱油、味精、精盐、葱末、姜末,调好口味,再撒上火腿末即成。