大白菜吃法100种了解一下：探索美食世界中的令人惊叹的创意菜肴

大白菜吃法100种了解一下:探索美食世界中的令人惊叹的创意菜肴

1.刀鱼仔辣子酱

做法:大白菜洗净,切成2厘米厚的片,用刀斜着把大白菜片剖开,切条备用;把刀鱼仔收拾干净后,切成1厘米见方的小块,再在大白菜片上用刀刃剁几刀,把刀鱼仔剁碎;把大白菜、刀鱼一起放入盘中,撒上生抽、五香粉等调料拌匀即可。

2.凉拌大白菜

做法:大白菜洗干净切成2厘米厚的段,入沸水汆烫3分钟,加入酱油、香醋、糖、辣椒油、蒜末、花生油,搅拌均匀即可。

3.素炒大白菜

做法:大白菜洗干净,切成3厘米长的段,加入沸水汆烫3分钟,加入酱油、香醋、糖、辣椒油、蒜末拌匀即可。

4.糖醋大白菜

做法:大白菜洗干净切成3厘米长的段,加入沸水汆烫3分钟,加入番茄酱、白糖、白醋、蒜末、葱末、花生油、酱油、醋、花生油拌匀即可。

二、如何选购大白菜

1、看

看大白菜的根部,根部粗细适中的,我们在挑选大白菜的时候,要选择根部较粗的。因为这种大白菜我们可以从根部看出它的内部组织,而这些组织就是我们平时看到的白菜中存在的一些纤维,在我们挑选大白菜的时候,应该选择根粗一些,根部则比较细的大白菜比较好。

2、闻

我们在挑选大白菜的时候,可以将大白菜翻开,观察里面的气味,好的大白菜中都是带有一点点浓郁的清香的,如果发现大白菜的味道特别的浓厚,那么这样的大白菜不适合我们购买。我们在挑选大白菜的时候,可以选择闻一下大白菜的味道,好的大白菜都是有一股香气的,如果大白菜的味道比较的味道比较淡的话,那么这样的大白菜就是劣质的大白菜,因为这种大白菜都是有激素的。