大白虾怎么做好吃又简单？尝试这个简易大白虾料理，让你大呼过瘾

大白虾怎么做好吃又简单?尝试这个简易大白虾料理,让你大呼过瘾。这道菜讲究的是汤汁适中,以虾为主料,加入自己喜欢的各种调料,喜欢的话可以加几滴油。菜品口味很好,汤汁很淡,大概就3分钟左右就可以吃了。

汤汁适中,选用前三步的时间,一是待到虾仁变红,颜色呈红棕色,还有颜色如奶油,说明虾已经熟了;二是主料炒好的虾,切成正方形小块,入沸水锅中煮;三是出锅前撒上点盐和葱,再调味。

一、清蒸大白虾

材料

活大白虾(一斤),姜丝,葱段,米酒,盐,味精,酱油,香油

做法

1.将买回来的大白虾清洗,沥干水分,装盘。

2.取一个海碗,放入姜丝,葱段,米酒,盐,味精,酱油,香油。

3.锅上火,加水烧开后,将装盘的大白虾放进去,蒸十分钟即可。

二、椒盐清蒸大白虾

主料:龙虾300克,青尖椒10克

调料:大葱10克,姜10克,盐3克,白砂糖5克,料酒10克,鸡精5克,油辣子5克,辣椒(红,尖,干)5克

1.大龙虾清洗,切一片,青尖椒清洗,切割成丝;

2.锅上火,加水烧开后,将装盘的大白虾放入锅中,蒸十分钟;

3.出锅前撒上点盐和葱段,再调味;

4.出锅前撒上点辣椒(红,尖,干),再淋点油辣子即成。

三、水煮大龙虾

活大白虾(一斤),米酒2勺子,盐1勺子,姜片2片,大蒜2瓣,辣椒(青,尖)1个,八角2个,八角茴香1个,小茴香1小勺,小香葱2根,生抽酱油1勺,油辣子1勺,糖1勺,芡粉1勺子,米酒1勺子,芝麻油1勺,生抽酱油1勺

1.活大白虾、米酒、盐、姜片、大蒜、辣椒、八角茴香、小茴香清洗,将其切割成两截;

3.出锅前撒上点辣椒(红,干),再淋上油辣子即成。