大葱炒鸡蛋：营养丰富，促进消化，增强免疫力的美味佳肴

大葱炒鸡蛋:营养丰富,促进消化,增强免疫力的美味佳肴,是家常菜中最受欢迎的一道菜,而且对身体有很大的好处。不仅如此,大葱炒鸡蛋还能让人体吸收更多的营养。想要享受最健康的味道,了解大葱炒鸡蛋的做法,那就更好了。

做法一

食材准备

主料:鸡蛋200g、大葱5g、花生油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋清适量、料酒适量

方法步骤

1、将鸡蛋打散,加入少许盐、料酒搅拌均匀。

2、大葱去掉葱叶,洗净切碎。

3、炒锅烧热,放入花生油,烧热后加入鸡蛋,快速翻炒,炒熟后盛出。

4、加入葱花,炒匀后,加入适量盐、鸡精,最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。

做法二

主料:鸡蛋150g

大葱5g

鸡蛋清适量

1.大葱洗净,葱白部分留叶切段备用,大葱叶部分切丝备用

2.鸡蛋打入碗内打散,加入适量盐、料酒,顺一个方向搅拌均匀

3.炒锅烧热,烧热后放入蛋液,炒熟后盛出

4.炒锅再次烧热,烧热后放入葱花,炒出香味

5.加入大葱丝、蛋液,炒熟后盛出

6.炒锅再次烧热,烧热后放入葱白部分,炒出香味

7.加入蛋液,炒熟后盛出

8.炒锅再次烧热,放入葱白部分,炒出香味

9.加入适量盐,放入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀

10.加入适量鸡精,即可出锅

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋的功效与作用十分丰富,吃鸡蛋能补充我们人体所需要的营养,其中的蛋白质含量就比其它的蛋类要高出很多,而且蛋白质的结构松软,容易消化,很容易被人体吸收,平时食用对我们人体大有裨益。

1.补充营养

鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而且鸡蛋是属于优质蛋白,鸡蛋中的蛋白质被人体吸收后能转化为人体组织和神经组织的重要组成部分,所以食用鸡蛋能补充我们人体所需要的营养。

2.保护视力

鸡蛋中含有大量的维生素A和D,而维生素A能保护我们的眼睛,也能维持人体的健康,所以食用鸡蛋能保护我们的眼睛。