大闸蟹怎么做最好吃最简单做法：轻松学会烹饪美味大闸蟹

大闸蟹怎么做最好吃最简单做法:轻松学会烹饪美味大闸蟹

食材:大闸蟹4只、干辣椒、葱、姜、蒜、香菜、油、食盐、老抽、醋、白糖、蚝油。准备好食材。螃蟹剁成两半。去掉蟹腮和爪子。

4、锅里放油,油热,把葱姜蒜爆香。

5、把螃蟹放进去翻炒,这样螃蟹比较容易熟。

6、放入干辣椒,姜丝,蒜蓉。

7、加入一勺生抽,少许白糖,蚝油,一勺老抽。

8、再加入适量清水。

9、大火煮开,调中火,保持微开。

10、然后把螃蟹翻过来。

11、再大火煮开,调中火,保持微开。

12、把螃蟹摆好,盖上锅盖,小火焖至蟹壳微黄即可。

做法二:简单的做法

食材:大闸蟹3只、姜蒜、青红辣椒、老抽、醋、白糖、食盐、淀粉、食用油、鸡精。大闸蟹洗净斩成小件,姜蒜切碎,青红辣椒切成碎末,葱姜蒜都切碎。热锅放油,放姜蒜和葱姜爆香,再把螃蟹放进去翻炒,翻炒均匀后加入料酒,老抽,白糖,生抽,醋,盐,翻炒均匀,再加少许清水,中火炖煮,再用中小火慢炖,期间加入少量的鸡精。水煮开后,再用小火炖煮10分钟左右,最后加入少许鸡精,盐,葱花,最后淋上少许香油就可以出锅了。

做法三:简单的做法

食材:蟹、大蒜、姜、酱油、辣椒、鸡精、糖。先把蟹洗净切成块,然后用盐和料酒腌制20分钟左右。姜和蒜洗净后切小块,大葱切斜段,辣椒切斜片。锅中放油,先放姜和蒜翻炒,然后放入大葱,炒出香味。