大闸蟹清蒸的制作步骤及技巧，做出香嫩鲜美的大闸蟹清蒸

大闸蟹清蒸的制作步骤及技巧,做出香嫩鲜美的大闸蟹清蒸的制作方法以及技巧,其实是很简单的,首先要准备好主要的材料,比如,大闸蟹2只、葱适量、姜适量、食盐、大蒜、生抽、料酒、白砂糖、香菜、花生油。

1.把螃蟹用清水洗净,剪开背,去除腮和爪尖,然后用剪刀小心的把它的蟹脚剪掉,切成小块备用。

2.剁椒、葱、姜切末、蒜拍碎。

3.将葱姜蒜末倒入蟹肚,再加入少许料酒、白砂糖、生抽、少许水。

4.把螃蟹放入,再加少许花生油和清水,放到蒸锅上,水开后蒸15分钟即可。

5.把螃蟹放在调好的汁里拌匀,这样蒸出来才香。

6.用少许香菜段点缀一下就可以开吃了。