家常做法 学会炖牛腩萝卜的四步骤，让你妈妈都夸厨艺有进步

家常做法 学会炖牛腩萝卜的四步骤,让你妈妈都夸厨艺有进步

炖牛腩萝卜是一道非常好吃的家常菜,虽然做起来有点麻烦,但是可以解决许多你的烦恼,一起来学习下这道炖牛腩萝卜吧。

主料:牛腩500克,

辅料:白萝卜一根,

调料:花椒大料葱姜蒜,八角,生抽,料酒,冰糖,盐,鸡精

做法

1.牛腩切小块,凉水入锅,加2勺料酒,烧开后撇去血沫,捞出待用。

2.萝卜削皮,切大块,姜切片,葱白切断。

3.锅中倒入适量油,大火烧至5成熟,放入花椒大料葱姜爆香。

4.再放入牛腩块翻炒,直到出油,表面微微泛黄,加入生抽,料酒,冰糖,葱,姜。

5.加入开水,没过牛腩。

6.大火烧开,小火炖30分钟,至牛腩熟烂。

7.加入萝卜块,继续炖30分钟。

8.加入盐,鸡精,出锅装盘即可。

小贴士

1.炖牛腩时,加2勺料酒,可以去除腥膻的味道,还能使肉汤更鲜。

2.不喜欢吃辣的人,可以放辣椒油或不放。

4.牛腩、萝卜的比例,根据个人喜好和个人喜好来调整。

做法二

主料:牛腩300g

辅料:白萝卜50g香菜50g小葱1根蒜5瓣生抽1勺香油1勺食盐1/2勺

步骤:

1.准备好所需要的材料。

2.将牛腩切大块,白萝卜去皮,切大块,香菜切段,大蒜拍扁切碎。

3.将准备好的材料,放入大碗中,加入适量的清水,用筷子搅拌均匀。

4.放入电饭锅,按煮饭键。

5.再等20分钟。

6.煮好后打开电饭煲,将香菜段,大蒜碎放入碗中。

7.最后撒上少许盐调味,滴入两滴香油。

8.搅拌均匀。

9.盛出即可食用。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。