家常做法 学会这个家庭制作肉丸子的做法，美味又健康

家常做法 学会这个家庭制作肉丸子的做法,美味又健康,大家都学习下吧,我们一定要多学习,一起学起来吧!

一、家常做法

原料:猪肉馅(或鸡蛋、豆腐皮)、葱、姜、淀粉。

做法:

1、取一块肉馅放少许淀粉拌匀。将葱、姜切末备用。葱姜末放肉泥中,拌匀。拌好的肉馅,和成一个圆的肉丸子。

5、放入少许油,中火,待油烧热,放入肉丸子。

6、快速翻面,待肉丸子变成金黄色,捞出。

7、放清水中浸凉。

8、等肉丸子凉透,剪成若干小段。

9、锅里放适量清水,加入一点盐和几滴油,下入肉丸子。

10、盖上锅盖,大火煮开,然后转小火,大约煮1小时左右。

11、这个时候把豆腐皮切碎备用。

12、准备好葱花,切好的葱花放入肉丸子,然后加入一勺半的生抽,半勺盐和一勺淀粉。

13、继续煮30分钟左右,丸子就差不多熟了,关火,加入葱花和蒜末,搅拌均匀即可。

做法二

材料:肉馅,小葱,姜,鸡蛋,花椒,盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,香油,料酒。

1、将肉馅和鸡蛋一起剁碎。将葱姜切末备用。将小葱切碎备用。将小葱、花椒、料酒、香油、鸡精、老抽、料酒一起放入肉馅。

5、搅拌均匀。

6、放入葱花搅拌均匀即可。

做法三

材料:丸子,姜末,葱末,盐,生抽,五香粉,油。

1、把肉馅用葱姜末、五香粉、油、老抽、香油、料酒、鸡精和匀备用。起锅倒油,把匀的肉馅捏成一个个小丸子,放入锅中煎至金黄。油锅里加入适量的水,放入丸子煮至定型后盛出。把煎好的丸子放入锅中,加入少许油,把水煮开。