家常做法 扇贝肉的做法大全，教你多种美味口感尽享

家常做法 扇贝肉的做法大全,教你多种美味口感尽享,赶紧来学着,一定会给你带来惊喜。

家常做法

用料:扇贝 ,青椒,胡萝卜,蒜末 ,盐,生抽 ,料酒,胡椒粉,淀粉 ,高汤,油 ,生抽 ,鸡粉

做法

1.提前用清水浸泡一晚,用刷子刷洗干净。

2. 葱蒜切末,辣椒切小段,香菜切小段。

3. 起锅放油,放入蒜末和葱末爆香,放入辣椒炒一下。

4. 倒入肉末炒熟,加入适量生抽、料酒、鸡粉、盐、胡椒粉、淀粉炒匀。

5. 锅中放油,油热放入炒好的肉末,翻炒至变色,加入适量高汤,将汤熬熟,起锅前放入鸡精即可。

做法二

材料:扇贝1只、红尖椒1个、蒜2瓣、葱1段、淀粉1大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、香油1小勺、白糖1/2大勺、白醋1小勺

1.扇贝洗净去头、内脏,清洗干净,用牙签从扇贝的两侧中间穿过,挑去扇贝的腮。

2.蒜切末,葱切段,红尖椒切片,蒜片留1小节,备用。

3.扇贝放入盘中,加入2勺淀粉、1/2大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺香油、1/2小勺白醋、葱段和蒜末,抓匀腌制10分钟。

4. 腌制好的扇贝肉取出,加入1/2大勺干淀粉,抓匀。

5. 放入已经翻炒的扇贝肉,淋上1勺香油,炒匀,起锅前撒入葱段和蒜末即可。

做法三

食材:扇贝、洋葱、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、料酒、盐

1.准备好所有材料,扇贝肉泡水一夜。

2.洋葱和姜,蒜切成小块。

3.热锅下油,放入姜蒜炒香,放入洋葱炒软。

4.再放入蒜块。

5.再放入蚝油。

6.待蚝油色稍变白时,加入蚝油炒匀即可出锅。