家常做法 番茄牛腩煲的独家秘方，让你尽享经典美味

家常做法 番茄牛腩煲的独家秘方,让你尽享经典美味

番茄牛腩煲

原材料

主料:牛腩、番茄、鹌鹑蛋、酱油、料酒、鸡精、大料、桂皮、香叶

做法

1.牛腩洗净,冷水入锅煮滚后捞出冲去血水,番茄、鹌鹑蛋切块

2.将洗净的牛腩、番茄块放入锅中,倒入适量的水,放入酱油、料酒、大料、桂皮、香叶、葱姜和鹌鹑蛋大火烧开后转小火炖煮40分钟

3.炖好后,放入盐和鸡精调味即可

韩式番茄牛腩煲

材料

番茄2个牛腩1个

韩国辣酱1茶匙酱油2茶匙

柠檬1个大枣1个小洋葱1个

1、用刀把洋葱去皮切块,番茄洗净切块

2、热锅下黄油融化成化花生油,爆香大葱,把洋葱先放入锅中煸炒片刻

3、加入酱油,加入柠檬,略炒

4、加入牛腩翻炒,加入番茄块

5、加入韩式辣酱,加入韩式辣酱,少量的水,继续翻炒,小火焖煮20分钟

6、再加入番茄块,煮至牛肉、番茄酥软

7、加入少许糖,翻炒均匀即可

小诀窍

1、牛腩一定要用焯水的牛腩

2、土豆、洋葱要炒软炒出水分

4、土豆要煮软煸炒香

西红柿炖牛腩

西红柿,牛腩,生姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,水,大葱,香菜

1.西红柿洗净切块

2.牛腩切块,姜切片,大葱切段

3.锅中烧开水,放姜片和葱段

4.下入牛腩块焯烫2分钟

5.捞出冲洗干净

6.锅里烧开水,放姜片和葱段

7.放入焯烫过水的牛腩块

8.小火炖煮2小时

9.加入料酒和生抽,继续炖煮30分钟

10.放入西红柿块

11.大火烧开

12.再小火炖煮1小时

13.加入冰糖和香菜,继续炖煮15分钟

14.撒入葱花

15.起锅

西红柿炖牛腩要加生抽,那样炖出来的汤颜色好看,口感很好

番茄炖牛腩

牛腩,西红柿,姜,料酒,酱油,盐,大葱,香菜

1.牛腩切块,姜切片,大葱切段

2.锅内烧开水,放姜片