家常做法 肉炒茭白 鲜嫩茭白搭配香糯肉片，美味家常菜谱大公开

家常做法 肉炒茭白 鲜嫩茭白搭配香糯肉片,美味家常菜谱大公开

用料

茭白300克

木耳3-5朵

香菜1-2棵

肉片150克

油适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

白糖适量

生抽适量

做法

1、茭白去皮,切成段,清洗干净。

2、木耳洗净撕成小朵,香菜洗净,切段。

3、茭白段放入冷水中浸泡。

4、炒锅放入油,放入茭白,大火煸炒。

5、加入盐,生抽,鸡精,胡椒粉翻炒均匀。

6、然后放入香菜段翻炒均匀。

7、出锅前加入适量生抽调色。

小贴士

做法三:

1.茭白切段用沸水烫一下,可以去掉其本身的涩味。

2.肉片上浆,可以让肉片变薄,吃起来更有嚼劲。

3.肉片尽量薄一些,可以包裹住茭白。