家常做法 肥肠怎么做好吃？尝一口，口感爽滑鲜香不可抵挡

家常做法 肥肠怎么做好吃?尝一口,口感爽滑鲜香不可抵挡。每个人喜欢的味道都不同,怎么做好吃呢?肥肠怎么做好吃?

家常做法

食材:肥肠、干辣椒、蒜、酱油、鸡精、水淀粉、植物油。

步骤:

1、肥肠、干辣椒、蒜、酱油、水淀粉、植物油、植物油。

2、肥肠切成段,干辣椒剪成小段,葱姜蒜切碎备用。

3、锅中倒入植物油,油温后,放入干辣椒、蒜末爆香,倒入肥肠、酸菜翻炒。

4、放入酱油、鸡精、生抽翻炒。

5、放入生抽、鸡精翻炒。

6、最后放入水淀粉翻炒。

7、出锅前淋入水淀粉。

小贴士:

1、肥肠切片后放入盆中,加入清水,浸泡10分钟后再冲洗干净,为了让肥肠更加入味,加入少许淀粉抓匀。

2、酸菜可以直接挤干水份后再切成段,这样做的目的主要是为了去除酸菜的酸味。

3、酸菜的水分一定要挤掉,否则会太干。

湖南人吃辣的原因

湘西的气候和文化生活丰富多彩,所吃的菜肴基本上都是酸辣可口的。

湖南苗族,主要节庆节日,有着”六月六、七月半、八月半”的民俗习惯,其腊月二十四日为祭灶节,过节期间,寨民必须拜天地,聚餐,要吃油盐作物,并祭鸟,过个”六月六”。

我国传统的”六月六”习俗是从过年开始,一直延续到清明节。

农历六月初五,是湘西人的传统日子,清明节扫墓,是非常隆重的日子,民间有”见时雨,看田螺”的风俗,人们习惯于祭野地,祭灶神,祭鱼鹰,祭鸟。

清明节在全国大部分地区都有过,但由于地方差异,一些地区仍然比较完整。

黄县,祭鬼节时,喜带鲜花。每到清明时节,都会见到几朵鲜花,这是一种“吉祥”的东西。

察氏,祭祀祖先。