家常做法 香脆腰果西芹炒虾仁，口感鲜美又营养丰富

家常做法 香脆腰果西芹炒虾仁,口感鲜美又营养丰富,可以为人体补充丰富的营养。

一、香脆腰果西芹炒虾仁

材料

主料:腰果50克,西芹300克

辅料:胡萝卜50克

调料:猪油(炼制)50克盐3克味精2克姜1克各适量

制作方法

1.西芹洗净,斜切成3厘米长的段,胡萝卜去皮,洗净,切成3厘米长的小条,

2.腰果洗净,去皮,切成3厘米长的小块,

3.把锅烧热,倒入猪油,烧至七成热,放入葱姜蒜煸炒出香味,再放入腰果、西芹,烹入黄酒,煸炒片刻,加入味精、白糖,倒入香脆精,翻炒均匀,装盘即可。

二、香脆腰果西芹炒虾仁

虾仁,香菜,西芹,小辣椒,鸡精,生抽,准备好材料,香菜和西芹洗净。西芹斜切成3厘米长的段,胡萝卜去皮,切成3厘米长的小条,淀粉拌匀。

4、下香菜炒香,下虾仁翻炒,加胡椒粉,最后放香菜翻炒。

三、腰果虾仁

西芹,腰果,虾仁,油,生抽,西芹用开水焯一分钟,去掉粗硬的根部,待用。淀粉抓拌均匀,腌制15分钟左右。腰果提前用油炸好。

4、下西芹和胡萝卜炒熟。

5、待西芹炒熟后,加腰果,加生抽调味即可。

四、滑蛋虾仁

虾仁,鸡蛋,白胡椒粉,鸡精,白胡椒粉抓拌均匀,腌制15分钟左右。鸡蛋打散,淀粉、鸡精、水淀粉下虾仁翻炒,加鸡精、生抽调味,最后放西芹翻炒。