家常做法 青椒炒腊肠：简单易学，快手必备的美味菜谱

家常做法 青椒炒腊肠:简单易学,快手必备的美味菜谱

一、材料

腊肠300g、青椒3根、姜3片、蒜3瓣、辣椒1个、青椒6根、料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3g)、酱油1茶匙(5ml)、香油1茶匙(5ml)、白糖1/2茶匙(3g)、鸡精1茶匙(5g)

二、步骤

1.腊肠切片,青椒切片。

2.青椒和姜切丝,蒜切片,青椒切片。

3.炒锅倒油,油热后放入姜、蒜煸香。

4.放入腊肠翻炒。

5.再放入青椒翻炒。

6.加入适量的料酒、酱油、盐、白糖、生抽。

7.最后放入蒜片,继续翻炒。

8.出锅装盘即可。

三、小贴士

1.腊肠不容易熟,腊肠先切片后煸炒,容易粘锅。

2.炒腊肠的时候可以放盐,生抽。

3.腊肠本来就燥热,不放油,翻炒一分钟,就很香。

腊肠是我们日常比较常见的食物,食用方法比较多,比如炒,可以直接用来做菜吃,还可以用腊肠搭配土豆,木耳,黄瓜等进行食用,所以有很多人都非常喜欢吃腊肠,下面我们一起来看看。

1、做法一

原料:腊肠300克,红辣椒100克,青辣椒100克,木耳少许,盐3克,酱油10克,味精1克,醋10克,蒜10克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,胡椒粉1克

制法:

1、将腊肠剥去外皮,放入温水中浸泡,反复洗去表面附着的污垢。

2、切成0.5厘米厚的丝。

3、红辣椒去蒂去籽洗净切成菱形片。

4、木耳用温水泡发洗净,剪成小朵。

5、青辣椒去蒂去籽洗净切成菱形片。

6、蒜拍破切粒。

7、姜洗净切末。