家常做法 鱿鱼干怎么炒好吃？尝试这个简易炒鱿鱼干食谱

家常做法 鱿鱼干怎么炒好吃?尝试这个简易炒鱿鱼干食谱,相信你一定不陌生。下面小编就来教你鱿鱼干怎么炒好吃。

鱿鱼干怎么炒好吃

主料

鱿鱼干

辅料

红尖椒、青椒、蒜、生抽、辣椒、淀粉、花椒粉、料酒、盐、食用油。

做法

1.鱿鱼干要提前泡发好

2.锅内放油,放入姜蒜末和花椒煸香

3.倒入鱿鱼干翻炒

4.加入料酒和盐翻炒

5.加入辣椒和青椒继续翻炒

6.加入盐、辣椒粉继续翻炒

7.加入淀粉

8.加一点水

9.盖盖焖两分钟

10.看到汤汁收到差不多,翻炒几下,出锅装盘即可

烹饪技巧

1、鱿鱼干切成小丁,用生抽、料酒、盐、辣椒粉拌匀腌制一小时,这样炒的鱿鱼干比较嫩。

2、炒的过程中,可适当加入辣椒油,翻炒出香味,味道更鲜。