家常做法 美味又营养，尝一口虾仁炒冬瓜的家常味道

家常做法 美味又营养,尝一口虾仁炒冬瓜的家常味道

食材:冬瓜200g、虾仁100g、油适量、盐适量、姜适量、淀粉适量

1、先将虾仁切成小丁,放入少许盐、淀粉、少许清水拌匀。

2、冬瓜去皮切丁。

3、锅中烧开水,加入盐、油和姜丝,倒入冬瓜丁焯熟,捞出控水。

4、起锅倒油,放少许姜丝炒香。

5、下入虾仁煸炒。

6、下入冬瓜丁,翻炒均匀。

7、倒入少许生抽,翻炒均匀。

8、倒入少许清水,大火烧开。

9、最后倒入虾仁,调入少许食盐即可。

烹饪技巧:冬瓜有丰富的营养成分,且富含钾元素,能促进体内的水分代谢,冬瓜还有减肥的功效。虾仁的蛋白质含量丰富,味道鲜美,口感爽滑,是难得的蛋白质来源。

虾仁炒冬瓜的营养价值

1、利尿消肿

冬瓜中含有某些成分能促进肾脏对水的调节,缓解体内钠和水分潴留,改善腹胀水肿。

2、降血糖

冬瓜中含有膳食纤维能促进肠蠕动,帮助消化,防止便秘。

3、保护肾脏

冬瓜中含有葫芦巴碱,能帮助人体很好地利用糖分,并转化成尿液排出体外,能维持人体内的酸碱平衡。

4、美容

冬瓜中含有多种维生素,且含有不饱和脂肪酸和膳食纤维,能促进人体的新陈代谢,保持肌肤的细腻和弹性,延缓衰老。

冬瓜的食用功效

冬瓜性味甘寒,入肺、大肠、膀胱经。能清暑涤热、祛烦止渴,还能补中益气,宽肠利膈,润肌肤。还能解毒,治痛风、疮毒、疥癣等症。

1.减肥

冬瓜的热量很低,在94卡路里左右,是很好的低脂肪、低热量的减肥食物,可以有效的帮助减肥。

2.清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热消痰,利水祛湿,除烦解毒,还能治疗水肿,暑热,暑湿,燥热,解酒毒等症。

3.降脂降压

冬瓜中的不饱和脂肪酸还能降低人体血液中的胆固醇,对高血压、高血脂和冠心病也有很好的辅助治疗作用。