家常做法揭秘 尝鲜猪肚包鸡，教你简单制作美味佳肴

家常做法揭秘 尝鲜猪肚包鸡,教你简单制作美味佳肴。

家常做法教你简单制作美味佳肴。

1.猪肚买回来洗净,最好用温水冲一下。

2.把猪肚翻过来,反复的揉搓至猪肚变得有弹性。

3.把猪肚翻过来,再次揉搓至有韧性。

4.把猪肚翻转到另一边。

5.再继续重复一次。

6.将所有的材料全部放在猪肚上。

7.将猪肚完全揉搓好。

8.把猪肚卷起来,直接放到阴凉通风处风干。

9.这样处理好的猪肚包鸡。

10.去掉猪肚的老油和杂质。

11.锅中注入清水,放入猪肚。

12.然后大火煮开后,调成小火继续煮制。

13.煮到猪肚变大的时候,再改成大火煮制。

14.最后把猪肚捞出来,放入冷水盆中,用毛刷蘸上一点猪肚中的油,再将猪肚取出,去掉一层脏污,然后把猪肚撕成条状。

15.将香菇,泡发的黑木耳,小红椒等一起切成细丝。

16.把大蒜切成末。

17.锅中注入油,中小火炸出大蒜的香气。

18.下入切好的猪肚条。

19.用小火炸制。

20.炸制的猪肚条非常嫩,放凉后,切成条状。

21.将切好的香菇丝,泡发黑木耳,小红椒丝一起放在猪肚上。

22.上锅蒸1小时。

23.出锅后撒上葱花,就大功告成了。

白灼猪肚

生滚白灼猪肚

制作食材

主料:猪肚

辅料:植物油

调料:大葱、生姜、酱油、料酒、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精

制作流程

1、把猪肚洗净,用生抽、料酒、醋、胡椒粉、香油腌制。

2、锅里放油,加几片姜,把腌制好的猪肚煎到两面金黄,然后放入盘子里备用。

3、热锅凉油,放入生姜片、大葱段和酱油,炒出香味,再放入煎好的猪肚,倒入刚刚调好的料汁,烧开,再焖3分钟。

4、把盘子里的汁倒出,放适量盐和味精即可。