家常做法揭秘 鲜美鱼肉丸子汤的秘籍，轻松学会制作

家常做法揭秘 鲜美鱼肉丸子汤的秘籍,轻松学会制作鲜美鱼肉丸子汤。

1.将新鲜的大白菜一棵,洗净,切片,泡在冷水中备用。葱姜切末备用。

2.猪绞肉放入碗中,加入葱花,姜末,料酒,淀粉,蛋清,食盐,老抽,胡椒粉,搅匀。

3.将拌好的肉馅,从虎口处挤出,挤的时候,要用力压紧。

4.然后把挤好的肉馅,从虎口处挤出,挤的时候,要用力压紧,这样做出来的肉丸子口感更好。

5.挤好的肉丸子,放到冷水里大火烧开,转小火,盖上锅盖,炖20分钟,大约5分钟后,在肉丸子下锅前,捞出碗里的汤,把水,菜花和丸子拌在一起,加入一些水淀粉,再加入适量盐,再炖制5分钟左右,就可以出锅了。