家常带骨炸鸡块最简单做法 快速学会制作美味酥脆的炸鸡块

在做家常带骨炸鸡块这道菜的时候,首先就要把鸡蛋打散,然后放在碗里面,用勺子搅拌均匀,这样可以让蛋黄液在里面慢慢的溶入到鸡蛋里面,然后再倒入蛋清里面,搅拌均匀以后放到锅里面,用小火慢慢的把鸡块炸到两面金黄,放到厨房纸上去晾,之后就可以开动了,让鸡翅和锅底都能快速的脱离,这样做出来的炸鸡块才会更加的入味,而且也不需要担心把鸡肉烧焦了。

家常炸鸡块做好以后,可以将它切片,也可以放在一边留着备用,在炸的时候,一定要注意锅里面的油不要过热,因为温度太高的话,会导致鸡翅炸糊了,反而会影响到口感,然后可以将鸡翅放到锅中煎,大约要用小火一直翻炒到两面金黄就可以了。

平时在做家常炸鸡块的时候,还可以放入青椒,做的时候,需要先将青椒放到里面炒,炒熟以后再放入鸡翅,这样也可以让鸡翅做的更加的入味,而且也比较容易入味,因为青椒里面有特殊的辣味,所以可以增加食物的香气,对这道菜的味道也有很好的调养效果。

家常炸鸡块要做多久

原料:鸡脯肉、鸡肉淀粉、盐、辣椒粉、酱油、醋、黑胡椒粉、姜、蒜、味精、油。

做法:

1、鸡肉切丁,用盐、辣椒粉、酱油、黑胡椒粉、姜、蒜腌制片刻。

2、烧锅热油,下腌好的鸡丁,炸至八成熟,捞出。

3、锅中留底油,下姜、蒜、葱、辣椒粉炒香,倒入鸡肉丁翻炒,加味精、盐、醋调味,淋少许芝麻油出锅即可。

烹饪技巧:

1、鸡肉+辣椒会容易上火,所以不要同食。

2、鸡丁一定要炒熟透才可以。

炸鸡块的营养价值

炸鸡块是一道着名的家常菜,主要食材是鸡胸肉、鸡蛋。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。