家常必备 虎皮青椒的做法：快速学会制作美味虎皮青椒的秘诀

家常必备 虎皮青椒的做法:快速学会制作美味虎皮青椒的秘诀

虎皮青椒的做法大全

虎皮青椒

主料:青椒500克

调料:精盐2克,辣椒油10克,白糖10克,料酒10克,鸡精3克,蒜茸10克,姜丝10克,熟猪油250克(实耗50克)

做法:

1.将青椒洗干净,去蒂,切成两半,去掉籽和老皮,切成4厘米长的细丝,放入盘内。

2.将姜蒜切成丝。

3.放入碗内,加入糖、料酒、鸡精、蒜茸、姜丝、熟猪油、味极鲜酱油、醋,拌和均匀。

4.炒锅上火,放入熟猪油,烧至五成热时,将青椒丝倒入锅中翻炒,断生时倒入盘中,淋上熟猪油即可。

材料:青椒500克、酱油、白糖、葱、蒜、辣椒油、香油各适量

1、将青椒去蒂,切成块,放入沸水锅内烫透,捞出冷却,沥干水分待用;

2、将葱、蒜切成末,加入酱油、白糖、辣椒油拌和均匀,倒入青椒块拌匀即可。

青椒炖牛肉

材料:青椒250克、牛肉500克、酱油5克、醋10克、味精1克、蒜苗20克、姜20克、香油8克、盐4克、淀粉3克、大葱20克、胡椒粉3克、植物油20克

1.将青椒去蒂、去籽,切成块,放入沸水锅内烫透,捞出沥干水分待用;

2.牛肉切成块,放入酱油、蒜苗、葱拌匀,倒入盘中,淋上熟猪油即可。