家常炒菜 芹菜的做法大全，教你多种美味芹菜菜谱

家常炒菜 芹菜的做法大全,教你多种美味芹菜菜谱!

主料:芹菜(半斤)

辅料:豆芽(四个)

调料:大葱(一个) 蒜(3瓣) 盐(3/2勺) 鸡精(1/3勺) 白糖(1/2勺) 色拉油(3勺) 酱油(1/2勺) 水(3/3勺) 芝麻油(1/2勺) 盐(1/2勺) 白醋(1/2勺) 蚝油(1/3勺) 味精(1/2勺) 料酒(1/2勺) 花生油(1/3勺) 盐(1/3勺) 鸡精(1/3勺) 红油(1/3勺)

步骤

1、先将干香菇泡发后切成段状,芹菜摘洗干净切成段状,葱、蒜和姜都要切成末。在锅中倒入油,放入葱、蒜煸出香味,倒入香菇翻炒至熟,倒入芹菜,煸炒至熟,加入盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油、红油翻炒均匀。

3、将炒好的菜倒入汤碗中,撒上花椒面,淋上料酒,撒上胡椒粉,搅拌均匀即可。

香菇茄子排骨汤

材料:茄子、排骨、葱、枸杞、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉。

1、将排骨切成段,放入沸水中氽煮15分钟,捞出用清水冲净沥干,茄子切成滚刀块。将葱、枸杞洗净,葱切成段、姜切片、蒜拍破备用。

3、将油烧热,放入葱、蒜炒香,放入排骨、料酒、盐、香菇炒熟,放入适量开水,煮5分钟,再放入茄子炖15分钟,放入枸杞烧3分钟,撒入胡椒粉和香葱段即可。

干炒豆角

材料:豆角、干辣椒、红辣椒、植物油。

1、将豆角摘成段,用清水洗干净,备用;干辣椒剪成段,蒜切片,姜切片,蒜切末。起锅倒入适量油,放入蒜片、姜末、干辣椒爆香,倒入豆角,大火翻炒1分钟。