家常炖鸡腿最简单做法 轻松学会，鲜嫩多汁的鸡腿等你品尝

家常炖鸡腿最简单做法 轻松学会,鲜嫩多汁的鸡腿等你品尝。下面给大家介绍家常炖鸡腿的做法,相信你会喜欢。

主料:

鸡腿1000克

辅料:

黄豆酱2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、葱姜1块、八角2个、桂皮1块、香叶3片、盐适量、白砂糖1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、植物油2汤匙(30ml)、香油2汤匙(30ml)

做法:

1.将鸡腿洗净,切成大小均匀的滚刀块,用凉水冲洗5分钟,沥干水分。

2.黄豆酱、酱油、八角、桂皮、香叶放入碗中,加2汤匙清水调匀。

3.放入电饭煲中,按肉类档,煲煮1小时。

4.待肉煮至软烂时,放入黄豆酱、酱油、盐和白砂糖。

5.继续煲煮,中途适时搅拌下锅,再盖上盖子,焖煮15分钟左右,揭盖即可。

家常炖鸡腿

材料:

鸡腿,桂皮,八角,葱,姜,鸡精,老抽,生抽

1、鸡腿斩块,加入料酒、盐、鸡精、老抽、生抽拌匀,腌渍15分钟。

2、大火烧热炒锅中的油,将腌渍好的鸡腿放入锅中,小火炸至表皮微黄后捞出沥干油。

3、锅中留底油,放入桂皮、八角、葱姜煸炒出香味,放入鸡肉翻炒,加入生抽、料酒、盐、鸡精、老抽煸炒均匀,放入没过食材的开水。

4、大火烧开后,转小火慢炖20分钟左右即可。

蒸鸡腿

鸡腿,葱,姜,蒜,辣椒,生抽,蚝油,糖

1、鸡腿洗净,入蒸锅蒸十分钟。

2、将葱姜蒜辣椒切碎备用。

3、将生抽蚝油,糖,生抽,糖,拌匀成调味汁备用。

4、将蒸好的鸡腿切小块摆盘。

5、锅中水烧开,蒸15分钟。

6、葱姜蒜辣椒煸香,加入调味汁翻炒均匀即可。