家常炖鸡汤秘诀 怎样炖出的鸡汤好喝又有营养，轻松掌握

家常炖鸡汤秘诀 怎样炖出的鸡汤好喝又有营养,轻松掌握炖鸡汤的技巧你知道吗?下面和小编一起来看看吧。

炖鸡汤秘诀 怎样炖出鸡汤好喝

主料:土鸡一只、西红柿二个

辅料:葱姜,料酒,盐

做法:

1.鸡洗净后剁块,西红柿切块,葱姜切好。

2.炒锅放油烧热,下葱姜蒜炝锅,倒入鸡块翻炒几下。

3.然后加水,放料酒。

4.开锅后大火炖10分钟,撒入西红柿,等汤烧开后小火慢炖20分钟。

5.炖好出锅前撒入白胡椒粉即可。

炖鸡汤秘诀 怎样炖出好喝

1、做法一

食材:鸡腿、枸杞、香菜

1、准备好所有材料。生姜洗净去皮,切成片状。准备一个炖锅,将鸡腿洗净剁成块,放在碗中,倒入足量水烧开,然后将鸡腿放入水中,再开火将鸡腿煮5分钟左右。然后将葱姜取出,再将香菜切成段状。

5、最后将枸杞洗净,用冷水冲洗一遍。

6、将所有的食材放入炖锅,加水,然后用大火将鸡炖煮开,然后转成小火慢炖。

7、炖煮的时间就会逐渐变长,直至酥烂即可。做法二

食材:鸡腿肉、味精、葱、花椒、料酒

1、将鸡腿肉切块,加入盐,料酒,葱,姜,花椒腌制一会。锅中烧开水,加入盐和花椒,将腌制好的鸡腿肉放入水中煮2分钟。捞出,沥干水分。锅中放油,放入葱姜,炒出香味。

5、加入适量酱油,放入鸡腿肉,翻炒均匀。

6、加入适量开水,放入盐,炖煮5分钟。

7、转小火,炖煮至酥烂。

8、加鸡精调味,出锅即可。做法三

食材:鸡腿、葱、酱油、料酒、醋

1、将鸡腿清洗干净,然后在开水中焯烫。捞出晾干备用。将姜和葱洗净备用。锅内放少许油,放入鸡腿翻炒。