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家常烧鸡的制作方法及配料 如何轻松做出美味的家常烧鸡?
红烧肉做法
1.准备材料。
2.先将猪肉和姜、葱切块,用生抽和老抽、盐、糖、黑胡椒粉、料酒腌制20分钟。
3.干辣椒洗净,切成圈。
4.热锅,倒入适量的油,油热后下入肉块,煎至变色。
5.将肉块盛出。
6.重新烧热油,下入姜蒜和干辣椒翻炒出香味。
7.再倒入豆豉炒香。
8.接着加入生抽、老抽和白糖翻炒。
9.再加入高汤或清水烧开,盖上盖子煮8分钟。
10.将切好的红辣椒圈装入纱布袋中。
11.加入食盐、料酒、鸡精调味。
12.最后加入适量的白胡椒粉提味,翻炒均匀,就可以出锅了。
