家常烧鲫鱼 传承百年的经典家常炖鱼，鲜嫩入味令人回味无穷

家常烧鲫鱼 传承百年的经典家常炖鱼,鲜嫩入味令人回味无穷。人们在饮食上也需要吃到各种各样的食物,而红烧鲫鱼更是人们餐桌上的一道家常菜。人们都比较喜欢在家中炖鱼,那么家常烧鲫鱼这道家常菜究竟是什么呢?下面本文就为大家介绍一下。

家常烧鲫鱼是一道家常名菜,制作原料主要有鲫鱼、油、盐、葱、大蒜等。不仅口感非常的鲜美,而且具有很高的营养价值,鱼中含有大量的蛋白质,具有较强的补充营养价值。经常食用可以健脾胃,而且还可以增强抗病能力,具有较强的健脑益智作用,同时对于预防老年痴呆,增强智力也具有一定的帮助,深受人们的喜欢。

用料:鲫鱼、油、盐、葱、大蒜、八角、茴香、陈皮、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精。

家常烧鲫鱼做法:

1、将鲫鱼去鳞开膛,清洗干净,在锅中放入适量的油,加入鲫鱼,用小火慢煎,煎至两面金黄,加入适量的葱、蒜,加入适量的料酒,加入适量的开水,将鲫鱼的两面煎熟,加入适量的盐、酱油、鸡精,用小火慢炖一会。

2、打开锅盖,继续煮5分钟左右,最后加入适量的葱花、姜片、八角,炖上10分钟左右,出锅即可。

家常烧鲫鱼做法大全

家常烧鲫鱼是一道简单易做的家常菜,做起来也不是很难,因为这道菜原料简单,几乎没有什么肉的肥肉,既不会太油腻,也不会过辣,加上它的营养价值又不会太过单调,所以备受人们的喜爱。它的做法有很多种,但是最主要的就是要把鱼肉炖熟,才会让鱼肉更好吃。下面为大家介绍一种比较常见的家常烧鲫鱼的做法。

1、鲫鱼在选择回来之后,身上有一块非常大的肥肉,这块肥肉是用来涮火锅的,非常的好吃,所以在制作的时候,一定要注意把肥肉剔除掉,因为鱼肉之所以会比较大,因为如果是在锅中放入的油很容易会使鱼肉变老。