家常爽口小凉菜30种大全：快来尝试这些清凉美味的家常小菜

家常爽口小凉菜30种大全:快来尝试这些清凉美味的家常小菜吧!

香辣开胃小凉菜30种:豆腐丝拌芹菜

1、主料:豆腐丝250克

2、辅料:芹菜100克

3、调料:食盐适量,鸡精适量,葱姜少许,蒜适量,醋适量,生抽适量,辣椒油适量,香油适量

4、做法:

1、把豆腐丝洗净,加适量的盐和清水,放置待用;

2、芹菜择好,洗净,

3、把葱姜,蒜切成末,把辣椒切成小圈;

4、豆腐丝过一遍水沥干,再加入食盐,香油拌均匀;

5、拌好的豆腐丝再加入辣椒油拌匀;

6、芹菜丝拌均匀即可。

香辣开胃小凉菜30种:

豆腐丝拌芹菜

1、主料:豆腐丝100克

2、辅料:芹菜150克

3、调料:食盐适量,鸡精适量,葱姜少许,蒜适量,辣椒油适量,香油适量,生抽适量,辣椒油适量

4、做法:把豆腐丝洗净,

5、芹菜择好,

6、葱姜蒜切成末,把辣椒切成小圈;

7、把豆腐丝过一遍水沥干,再加入食盐,香油拌均匀;

8、芹菜丝拌均匀即可。

土豆拌芹菜

原料:土豆,芹菜,食盐,辣椒油

做法:把土豆去皮切丝,芹菜洗净切成小段;

9、锅内放油,油热后放入土豆丝翻炒,然后加入盐,辣椒油;

10、翻炒几下即可。

怎么挑选土豆

挑选土豆,首先要看土豆的形状和皮的颜色。土豆的皮是褐色的,放在手里掂起来比较轻飘的最多,如果颜色比较深的则说明土豆干瘪。其次,挑选土豆的时候,一定要用手捏着土豆表面,土豆捏起来很轻飘的为好,捏起来很轻飘的则说明土豆很新鲜,如果捏起来很轻飘的就说明土豆已经比较老了。再次,挑选土豆的时候,最好不要挑选发芽的土豆。

怎么存放土豆

土豆含有多种人体需要的营养素,是家常食品中常用的食物之一。土豆适宜储存,这与它的品质有关。