家常素炒土豆丝的简单做法，教你如何做出香脆可口的土豆丝

家常素炒土豆丝的简单做法,教你如何做出香脆可口的土豆丝,让你知道好吃。

一、做法

主料:土豆(黄皮)300克、青红辣椒各1个、芹菜2根、姜丝2汤匙(30克)、食用油50克、盐4克、鸡精2克、白糖3克、老抽2汤匙(30克)、大蒜5瓣、料酒1汤匙(15ml)。

1、土豆切成丝,放入凉水中浸泡,然后控干水分,加入一汤匙盐拌匀,腌制10分钟。

2、青红辣椒、芹菜、姜、蒜切成细丝备用。

3、炒锅上火,放食用油烧热,倒入姜丝炒出香味。

4、倒入青红辣椒丝炒制。

5、接着倒入土豆丝,大火翻炒3分钟左右。

6、加入适量的盐、鸡精和白糖,均匀搅拌,再撒入适量的老抽炒匀。

7、起锅前淋入少许的水淀粉,再翻炒几下就可以出锅了。

二、土豆丝的营养价值

土豆丝中含有丰富的营养物质,其中包括蛋白质、糖类、维生素和磷、铁等。土豆丝中的蛋白质是所有蔬菜中营养价值最为丰富的,同时含有大量的维生素B族、维生素C和维生素E。土豆丝中含有大量的钾,而钾对于心肌有保护作用,能有效预防高血压和动脉硬化。土豆丝中含有丰富的膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。土豆丝中还含有丰富的胡萝卜素,并且胡萝卜素能转变为维生素A,能促进骨骼生长。土豆丝中的维生素C也比较多,能增强人体免疫力,提高抗病能力。土豆丝中含有丰富的维生素,经常吃土豆丝能延缓衰老,保持皮肤细腻,还能增强记忆力。

三、土豆丝怎么做好吃

土豆丝炒鸡蛋

材料:鸡蛋2个、土豆一个、蒜适量、食用油、盐、鸡精、生抽。

做法:

1、土豆洗净去皮切丝,洗干净,切丝。

2、蒜切成片,土豆切丝后用水浸泡20分钟。

3、鸡蛋打散备用。

4、锅中放少量油,倒入鸡蛋液,边倒边搅动,炒鸡蛋成型后盛出。

5、锅中放少量油,倒入蒜片炒香。

6、倒入土豆丝,加适量生抽。

7、倒入适量盐。