家常美味 干炸鲜蘑的家常做法：口感香脆、鲜嫩多汁

家常美味 干炸鲜蘑的家常做法:口感香脆、鲜嫩多汁

香菇富含纤维素、碳水化合物、维生素及矿物质。香菇有提高机体免疫功能、防止智力衰退、抗肿瘤、护肝、助消化、降低胆固醇、防老、美容等作用。香菇中含有18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸;现代医学证明,香菇还具有防癌、治癌、治敏、助消化、治肾亏、提神、补脑等功能。

香菇在日本被称为“神菇”,它的营养价值高于一般的蔬菜,每100克香菇含热量694卡,对于人体有很好的调理作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇中还含有人体不可缺少的香菇多糖,能增强人体免疫功能,调节人体新陈代谢,香菇中含有的纤维素促进胃肠蠕动,帮助食物消化。

香菇还具有降脂降压,调理肠胃的作用。香菇具有增强人体免疫功能、调血脂的作用。香菇性味甘、平,具有降脂降压,调理肠胃的作用。香菇中含有的多糖类物质,对干扰素诱导物具有明显的抑制作用,对防癌,抗癌有重要作用。香菇多糖体对防治人体动脉硬化,高血压,高血脂,心脏病,肥胖症等疾病有一定的疗效。

香菇营养价值

1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质,能促进炎症的消退。

2.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。常食香菇能延缓衰老。香菇含有的维生素E能使血液循环更畅顺,面色红润。

3.防癌抗癌:香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质,能促进体内的过氧化氢分解,减少癌细胞的形成,从而具有防癌抗癌作用。

4.降血压:香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质,能促进体内的过氧化氢分解,降低血液中的胆固醇含量,常食香菇能起到降血压,预防动脉硬化的作用。