家常美味 酸辣鸡蛋汤的做法，简单易学，提神醒脑，必备秘籍

家常美味 酸辣鸡蛋汤的做法,简单易学,提神醒脑,必备秘籍。其实鸡蛋汤除了利用醋来调味之外,还需要搭配上蒜、辣椒和醋调味,才能让这道汤的味道,更加的美味可口,说道这道酸辣鸡蛋汤,只需几分钟就可以完成。

食材明细:鸡蛋3个,花椒适量,茴香适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,醋适量,酱油适量,糖适量,盐适量,鸡精适量,花生油适量,酱油适量

做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中,加盐,料酒,淀粉打散,炒锅加热倒油,将鸡蛋放入锅中煎成蛋饼,放入辣椒,姜丝和蒜,翻炒至蒜辣香溢出。

2.将油倒入锅中,下入花椒,辣椒,翻炒片刻后放入切好的葱,辣椒,倒入水,开锅后放入盐,白糖,酱油,醋,味精,翻炒均匀,然后盛出。

3.将锅里的汤倒入打散的鸡蛋,大火煮沸,转小火,煮约3分钟后加入番茄酱,大火收汁,倒入适量的高汤,收汁后放入鸡精,搅匀,倒入鸡蛋汤中即可。

怎么知道鸡蛋不熟了呢?如果鸡蛋还是不熟的话,建议最好还是煮,煮熟了的鸡蛋会更加的好吃。煮鸡蛋也可以先将鸡蛋放入锅中煮熟,煮熟了的鸡蛋是比较软的,不需要煮太久,否则鸡蛋会变得很硬,口感也会不好。

鸡蛋是非常容易熟的,所以要把鸡蛋煮熟,然后再放回锅里继续煮,这样煮的时候才能保证鸡蛋里面的营养不会流失,吃起来就不会那么硬,吃起来就比较嫩,口感也会比较好,对身体的健康也是非常有好处的。

2.炒韭菜鸡蛋

韭菜鸡蛋是一道家常菜,制作方法也比较简单,主要食材是鸡蛋和韭菜。韭菜鸡蛋吃起来比较爽口,还有补肾的功效,特别是小孩子更加喜欢。

准备韭菜和鸡蛋,先把鸡蛋打入碗里,在锅里炒一下,再倒入韭菜,加适量的盐和酱油,再继续炒匀,这样可以让韭菜鸡蛋比较入味,更加的入味,韭菜鸡蛋炒起来也比较简单,而且吃起来比较好吃。

3.水煮荷包蛋

水煮荷包蛋,不仅口感好,而且比较清淡,特别是在夏天的时候,家长更应该多给孩子吃一些,可以给孩子吃一些鸭蛋。