家常美味 韭菜花的腌制方法和配料，让你细尝鲜香口感

家常美味 韭菜花的腌制方法和配料,让你细尝鲜香口感!

做法一

食材准备

韭菜花300克,大蒜适量,生抽少许,盐少许,鸡精少许,食用油少许

制作步骤

1.将韭菜花洗干净,放入盆中备用。

2.大蒜剁碎,再放入生抽、盐、鸡精、食用油,放入切碎的大蒜。

3.将其搅拌均匀即可。

4.装入干净的玻璃瓶中,密封好后放置冰箱中保存,随吃随取。

做法二

主料:韭菜花300克,蒜,姜,酱油,料酒,糖,盐,鸡精,食用油

1.韭菜花用盐水洗净,控去水分,用料理机打成茸。

2.蒜头、姜切末。

3.将韭菜花、蒜末、姜末和料酒、盐、鸡精、食用油拌匀。

4.将调好的汁倒入,搅拌均匀,调成的汁再拌匀。

5.将调制好的汁拌匀,即可食用。

小贴士

1、韭菜花性偏凉,放冰箱冷藏会让韭菜花的汁水结冰,影响口感。

2、切的时候要切厚一些,口感更好。

做法三

主料:韭菜花400克

辅料:鸡蛋3个,淀粉(玉米)4汤匙,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙

1.将韭菜花掰碎。

2.将鸡蛋打散,加入淀粉,盐,味精,胡椒粉搅拌均匀。

3.炒锅上火,加入色拉油烧至五成热,放入韭菜花。

4.翻炒至韭菜花变得柔软。

5.加入鸡蛋,调好的汁,大火炒5分钟即可。

1、鸡蛋液的量不宜多,以免炒糊。

2、韭菜花炒之前先用水煮熟。

3、鸡蛋液不要炒得太老,炒时不要炒的太老,成菜是色香味俱全的。

4、韭菜花要炒得柔嫩。

做法四

主料:韭菜花300克。

辅料:鸡蛋2个,面粉100克。

调料:色拉油15毫升,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙。

1.将韭菜花摘成段,放入开水中氽烫1分钟。