家常美食 学会酸溜土豆丝的家常做法，让你的饭桌多一份酸爽美味

家常美食 学会酸溜土豆丝的家常做法,让你的饭桌多一份酸爽美味。

东北酸辣土豆丝

1、准备土豆和青红椒,青椒可以根据自己喜好切。

2、土豆去皮切片,用冷水冲洗一下。

3、青红椒去蒂去籽,青椒切丝,香菜切段。

4、锅内烧油下土豆炒散,加少许生抽。

5、加少许水,翻炒一会,加水盖上锅盖焖煮。

6、土豆煮熟,捞出装盘。

7、锅内加少许油,下香菜和青红椒煸炒出香味。

8、下入土豆,翻炒。

9、加少许盐,鸡精,翻炒。

10、加少许水淀粉,翻炒均匀。

11、加入适量清水,加盖焖烧10分钟左右。

12、出锅装盘,撒上香菜。

烹饪技巧

这道菜,做法是比较简单的,最关键的就是加点料酒,不然可能会影响汤汁,让食材不那么好喝。