家常美食 油炸辣椒油的做法及配方：辣爆口感让你欲罢不能

家常美食 油炸辣椒油的做法及配方:辣爆口感让你欲罢不能

第一步,把辣椒清洗干净,把辣椒头去掉,还有辣椒的籽全部剁碎。

第二步,把我们准备好的材料,大家把辣椒头都切碎。把辣椒头放进准备好的盆中,然后我们再加少许的盐,把所有的调料都放进去,最好的材料,一定要是干的材料,因为这个量能够比较有咸度,如果是咸的就不需要放盐了。如果是甜的就不需要放盐了。

第三步,把锅中倒入油,然后我们把辣椒放进去,中小火进行炸制,在炸制的过程中我们把辣椒炸成金黄色的时候,要立即的把油倒出来。

第四步,等油凉了之后,我们把我们准备好的调料都放在一个小碗里面,再加入适量的清水,用我们准备好的纱布过滤一下,然后,里面的渣也要过滤一下。

第五步,然后把我们过滤掉的渣,这些渣放在一个干净的小碗里面。然后我们再把油倒进去,一定要热油,这样,能够让我们把辣椒中的渣都热透。我们再把这些渣,热透了之后,然后加入盐,味精,酱油,等调料。盐要慢慢的加入,然后再把我们准备好的小碗全部的放进去。

第六步,等调料的温度达到了一定的度,我们就可以把辣椒放进去了。

第七步,然后再把辣椒放进去炸制,一定要等到它开始变软的时候,我们把小碗里面的油,都倒出来,然后把锅中倒入油,一定要热油。等到油稍微热了,我们把辣椒放进去,一直用小火炸制,大概5分钟的时间,等到辣椒变成金黄色的时候,我们把我们准备好的酱油和盐,倒进去,让我们的辣椒充分的。

第八步,等油温都到了一定的程度,我们就可以出锅了。

辣椒油的制作方法

辣椒油的制作方法非常的简单,辣椒油也不用担心用的辣椒油里面含有辣椒的辣味,辣椒油吃起来香辣可口,味道非常的鲜美,非常适合老人小孩或者是大病初愈的人吃。而且辣椒油里面还含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素,可以使我们身体内的激素分泌保持正常,对身体非常的有益。辣椒油还可以有效的促进我们的新陈代谢,可以有效的帮助我们改善皮肤。