家常美食 葱爆鱿鱼的独家做法，口感鲜嫩香脆，让你上瘾

家常美食 葱爆鱿鱼的独家做法,口感鲜嫩香脆,让你上瘾。

原料:

鱿鱼 300g,青椒 100g,香葱 2根

调料:

料酒 2勺,盐 1勺,糖 1勺,生抽 1勺,辣椒粉 1勺,淀粉 1勺

做法:

1、鱿鱼切丝,加入盐、糖、生抽、淀粉、料酒、辣椒粉拌匀,腌制2小时左右。

2、热锅倒油,油温热后放入腌制好的鱿鱼,炸至表面微黄捞出。

3、另起锅,倒入油,油热后放入葱,蒜片,红椒炒香后,加入青椒炒至断生。

4、再加入鱿鱼翻炒均匀即可。

蒜蓉粉丝的做法 配料:

粉丝 5根,蒜蓉 2勺,生抽 2勺,蚝油 2勺,鸡精 1勺,料酒 2勺,陈醋 2勺,白糖 1勺,油 1勺,盐 少许

1、粉丝用温水泡软,剪成均匀的段。

2、蒜蓉、生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐、鸡精、油混合,调成调味汁。

3、锅里倒入适量的油,放入蒜蓉爆香。

4、倒入粉丝快速翻炒,粉丝炒软后,倒入调好的调味汁。

5、最后放入少许鸡精即可。

1.大蒜可生食,也可熟吃,蒜蓉粉丝可食用,在制作时加入少量酱油,味道很鲜。

2.吃粉丝时,只要用热水冲泡一遍即可。如果能换一种口味更佳。

3.粉丝和肉类食品不宜同炒,同食容易发生“肉燥便秘”。

4.另外,粉丝与鸭肉、螃蟹、春笋等同炒,易引起消化不良。

第二、食物相克

1. 鸭肉:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

2. 鳖:鳖肉不宜与甲鱼、李子、大蒜、荞麦同食。

3. 核桃:核桃不宜与野鸡肉、鸭肉、芥末同食。

4. 蜂蜜:蜂蜜与豆腐相克。

5. 鳝鱼:鳝鱼忌与荞麦同食,同食易得痔疮。