家常美食 蒸花卷的做法大全，轻松学会制作香软美味的花卷

家常美食 蒸花卷的做法大全,轻松学会制作香软美味的花卷,不仅能够在夏季享受美食,还能够保护身体,驱寒,远离疾病,达到养生的目的。

一、清蒸花卷

材料

花卷皮(紫薯),肉馅,红豆沙,葱花,盐,酱油,生粉,香油

做法

1.面粉中加入酵母和适量温水,揉成面团,发酵至两倍大。

2.蒸锅内放入水,将发酵好的面团用擀面杖擀成圆片。

3.依次将擀好的面片放入豆沙馅,在面片的一半和另一半盖在豆沙馅上,将面片卷起。

4.将卷好的花卷上锅蒸15分钟左右,关火后再焖5分钟再开锅,大功告成。

二、香软美味的蒸花卷

面粉300克,水120克,酵母2克,白砂糖30克,泡打粉1/4小勺

1.除酵母外的所有材料混合,过筛。

2.和成面团,发酵至两倍大。

3.分成大小均匀的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

4.将面团排气,揉成长条,切成一个个小剂子。

5.把每个剂子用擀面杖擀成薄薄的一张。

6.用勺子在面皮上涂抹一层油。

7.卷起来。

8.按平,再用刀切成若干个小剂子。

9.捏成包子,上蒸锅,大火蒸15分钟。

三、红豆蒸花卷

红豆400克,花生100克,绵白糖150克,酵母3克,糯米粉适量,温水200克

1.准备好所有材料,将红豆、花生、绵白糖和酵母分别倒入温水中,再加入温水揉搓至糖融化。

2.揉搓成面团,再发酵10分钟。

3.发酵好的面团揉搓成小球。

4.将小球滚圆,再揉成圆球。

5.将面团搓成条,分成若干个小剂子。

6.包入红豆馅,收口捏紧。

7.将收口捏紧。

8.将包子放在蒸笼上,以冷水上锅蒸15分钟。

四、黑米蒸花卷

黑米,水适量,酵母粉适量,黑糖适量,白芝麻适量,油适量

1.黑米洗净,在锅中蒸熟,晾凉后,加酵母粉搅拌均匀。