家常美食 酸菜蒸肉的简易制作方法，口感鲜美不可错过

家常美食 酸菜蒸肉的简易制作方法,口感鲜美不可错过,营养美味可口。酸菜蒸肉是一道家常美食,制作原料主要有五花肉,调料有精盐,味精,生姜,大葱,大蒜等。

做法一:

1、五花肉切成厚片,先在碗内放入适量精盐,再放入生姜,料酒腌制十分钟。蒜瓣,大葱切丝。腌制好的五花肉片裹上淀粉。在锅内加入适量食用油,油热后下入五花肉片。煸炒至五花肉变色,油变成金黄色后加入酸菜。

6、放入花椒粉。

7、加入适量的清水。

8、大火烧开后转小火炖五花肉。

9、汤汁浓稠后放入盐,味精调味即可出锅。

做法二:

1、五花肉切块,放入碗中。把酸菜和葱姜蒜,老抽,盐,糖,料酒,干辣椒,白胡椒粉,淀粉,清水调成酱汁。腌渍十分钟左右。锅烧热,倒入适量油,放入腌制好的五花肉。中小火炸制五花肉中的水分,待油温升到五成热时,放入四川豆瓣酱,煸炒出红油。

6、倒入适量的清水。

7、放入干辣椒,大蒜,干辣椒。

8、加入两勺豆瓣酱。

9、放入冰糖。

10、大火烧开,转小火。

11、大火烧上20分钟左右,再放入酸菜和葱姜蒜,待酸菜变软,酸菜断生后,放入盐,味精,鸡精调味即可。

做法三:

1、五花肉切成片状,腌制料:花椒,香叶,葱姜蒜切碎。牛肉剁细,入味:花椒,香叶,葱姜蒜切碎。腌制肉馅:加入盐,十三香,老抽,淀粉,再加入一些水。调好的肉馅:搅拌均匀,加入花生油,使每块肉都均匀的沾上。制作:锅中倒入油,烧至七成热,下入裹好面包糠的五花肉炸制表面金黄。