家常菜 辣椒小炒肉的做法：红烧肉香辣诱人，最正宗的风味尽在此

家常菜 辣椒小炒肉的做法:红烧肉香辣诱人,最正宗的风味尽在此

1.猪里脊肉切小块

2.青辣椒切小段

3.葱姜蒜切片

4.在肉块中加入适量料酒、老抽、干辣椒、蚝油、冰糖、盐

5.腌制15分钟

6.腌好的肉块放到碗中

7.用淀粉、料酒、老抽、蚝油抓拌均匀

8.锅里放适量油,油热后,放入花椒小火炸香

9.捞出花椒和辣椒

10.倒入腌制好的肉块

11.大火翻炒至肉块上色

12.加入葱姜蒜、八角

13.大火炒香

14.倒入一勺辣椒油

15.放入青辣椒翻炒

16.调入适量盐

17.炒匀后即可