家常菜 鱼香茄子的简单家常做法，快速方便又美味

家常菜 鱼香茄子的简单家常做法,快速方便又美味,是一道营养价值比较高的家常菜。

1.茄子洗净,去皮,切成滚刀块,茄子块不要切太薄。

2.准备适量的红辣椒,将茄子块放进微波炉中,用中火转,加些水,微波8-10分钟。

3.热锅热油,将红辣椒爆香,红辣椒段,把茄子放进锅里翻炒至变软,加适量的盐、生抽和醋,翻炒均匀即可出锅。

4.用锅烧热,把火调小,倒入适量的油,放入适量的盐、鸡精、花椒粉炒出香味,等油热了后,把准备好的蒜蓉辣椒末放进锅里翻炒。

5.把茄子倒进去,煸炒,在茄子里面加入适量的白糖、食盐,把茄子炒熟,在加少许酱油,加少许的盐,翻炒均匀即可出锅。

6.蒜茄子也可以用青椒,把茄子切块后,加入适量的蒜蓉,让蒜茄子也煸炒出香味。

7.把辣椒洗干净,去掉籽,切成块。

8.锅中倒入油,加入红辣椒煸炒出红油,倒入茄子,翻炒均匀,加入适量的醋,炒匀。

9.加入适量的清水,大火烧开,把大蒜瓣放进去,加入适量的盐,在加入适量的鸡精,炒匀,最后再加入少许的酱油,拌匀,就可以出锅。

吃茄子的好处

1.保护心血管、抗坏血病

茄子中含有丰富的维生素P,这种物质可以保护我们的心血管,降低我们体内的胆固醇含量,对我们的血管有一定的好处,并且可以软化我们的血管,使我们的血管变得有弹性,达到防治高血压,高血脂等病症的效果。

2.降低三高

茄子中含有丰富的纤维素,这种物质在进入我们身体之后,可以促进我们的肠胃蠕动,加快我们肠道中垃圾的排泄,达到降低三高的效果。

3.防治胃癌

茄子中含有丰富的维生素P,这种物质可以提高我们身体的毛细血管的弹性,使我们的血管变得有弹性,从而预防动脉硬化等病症。

4.降低胆固醇

茄子中含有丰富的维生素P,这种物质可以有效地降低我们体内胆固醇的含量,对于防治高血压,高血脂等病症,是有很好的效果的。