家常菜价格表，经典菜肴尽在菜单，让您品尝地道家常美食

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常见家常菜的做法

(一)家常凉拌菜

1、主要材料

青红椒青椒盐耗油醋芝麻油姜蒜做法

步骤:

1.切好青红椒,青椒要切段才不会因为太长,短的话看着容易爆。

2.洗净青红椒,青椒,姜蒜切好

3.小勺生抽,醋,耗油,香油,盐,味精拌匀即可。

(二)家常烧肉

材料:猪里脊肉、西兰花、葱、姜、蒜、大料、白糖、盐、淀粉、食用油、醋、老抽、生抽

1、猪肉切片,用盐、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟,西兰花洗净焯水。锅中热油,放入腌制好的肉片炒至变色,加入姜蒜末、葱段炒香,放入西兰花翻炒。加适量水,大火烧开,转中火,放入肉片,待西兰花、西兰花成熟,加入盐、鸡精调味即可。

(三)家常茄汁

材料:番茄、茄子、红尖椒、大蒜、糖

1、番茄切块,茄子切块,大蒜切成末。锅内放油,爆香大蒜,放入番茄翻炒。加入茄子块,加适量清水,开锅后,大火收汁。

4、加少许生抽,加适量糖,出锅前加少许鸡精即可。

(四)三文鱼肉泥

材料:三文鱼、葱、姜、蒜、淀粉、食盐、食用油、白糖、米酒、水

1、三文鱼鱼肉切成小块,用米酒和盐腌制15分钟。放入油锅中煎熟,盛出备用。把锅烧热,倒入食用油,放入姜末,葱煸香,放入三文鱼肉泥,加入食盐,生抽,白糖,米酒,水,翻炒,再放入煎熟的蕃茄,大火煮开。

4、放入鸡精,煮几分钟,放入蒜苗,即可出锅。