家常菜谱 黄豆炖猪脚最简单的做法，轻松学会一起炖

家常菜谱 黄豆炖猪脚最简单的做法,轻松学会一起炖。

主料:猪蹄,黄豆

配料:葱,姜,茴香,甘草

做法:

1.猪蹄洗净,用开水烫一下,洗干净。

2.锅内倒入水,大火烧开,放生姜,葱,和猪蹄一起煮。

3.煮开后捞出,沥干水分。

4.黄豆用温水浸泡一晚上,沥干水分。

5.陈皮泡一晚上,去皮切成薄片。

6.锅中放适量水,放入生姜片,葱段,加少许盐,红枣,茴香,甘草煮开后捞出。

7.猪蹄放入锅内,加入冰糖,料酒,花生油,搅拌均匀。

8.盖上盖子,大火烧开,小火慢炖一个半小时。

9.放少许盐,搅拌均匀。

10.大火收汁。

11.汁浓稠后,加入少许鸡精,拌匀即可。

这道菜非常适合上班族食用,是因为没有时间烹饪,懒得动手做,做这道菜简单,简单易学,是个不错的夏令消暑方式。

8.这款菜营养价值高,可以补充人体的胶原蛋白,能使皮肤变得紧致,具有美容的功效。

这道菜不用糯米,即可以减肥,又可以增加嚼头。

主料:猪蹄

辅料:葱姜蒜

调料:盐,料酒,白糖,老抽,香菜

1.猪蹄去毛剁块,入开水锅中焯水。

2.捞出后沥干水分备用。

3.锅中加入适量的清水,倒入焯过水的猪蹄块。

4.煮开后撇去浮沫。

5.捞出猪蹄块后沥干水分备用。

6.炒锅倒入适量的油,油热后加入葱姜蒜爆炒。

7.倒入焯过水的猪蹄块,翻炒均匀。

8.倒入料酒,老抽,白糖,香菜,盐,鸡精,翻炒均匀。

9.大火翻炒均匀,出锅装盘。

小贴士:猪蹄可以帮助排出残留在猪蹄里面的杂质,减少油腻,因为猪蹄在煮的过程中,会产生大量的脂肪,所以,吃了之后,一定要吃掉。