家常菜银鱼的做法大全 让你轻松掌握多种银鱼美味烹饪方法

家常菜银鱼的做法大全 让你轻松掌握多种银鱼美味烹饪方法。

银鱼的营养价值:

1.银鱼中含有丰富的优质蛋白,比普通的淡水鱼和海水鱼更高,对肌肤的营养功效是普通淡水鱼无法相比的。银鱼中含有丰富的镁、锌等矿物质元素,它能刺激身体合成抗体,而且银鱼是高蛋白的食物,能促进细胞代谢,延缓衰老。

2.银鱼中含有丰富的硒元素,能预防肿瘤和细胞老化,预防骨质疏松。常吃可以抗衰老。

3.银鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,它能促进机体对钙、磷的吸收,具有补钙和保护心血管系统等作用。

银鱼的吃法有很多,既可红烧,又可清炖,口味多样。银鱼与蛤蜊、甲鱼、海参、核桃仁、腐竹、花生、板栗、小白菜、芹菜等一起炒,风味都很鲜美。

银鱼含有多种维生素和微量元素,它所含的铜等矿物质也比一般畜禽肉多。银鱼味甘,性温,具有滋阴凉血、补虚填精、温中暖下、解毒的功效,还对胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等有一定疗效。另外,银鱼富含蛋白质、矿物质、维生素,是孕妇和乳母滋补的佳品。

吃银鱼的注意事项

1、银鱼不宜和药食同源

银鱼中,主要成份为银、蛋白质和多种维生素,而中药的成分主要为三萜类化合物。三萜类化合物具有抗肿瘤和抑菌的作用,还能抗炎、抗病毒、抑制肿瘤。人们在服用这类药材时,如果将银鱼和中药材一起吃,就会导致药物的副作用,会影响药效的发挥,容易引起病人出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、头痛等不适症状。

2、不可与地黄、甘草一起吃

有些中药的药性比较强,如地黄、甘草等,不宜与地黄、甘草一起吃,否则会导致药物的效果降低,药性大打折扣。此外,肾病患者也不能吃地黄、白术,否则会引起病人的阳痿、早泄、滑精等不适症状。

3、不宜与酒共食

酒味辛甘,性大热,入肝、肾、肺经,与鱼同食,会对药物的功效产生明显的影响,不利于治疗和保健。