家常蹄髈的做法大全 10道经典食谱，让你轻松掌握

家常蹄的做法大全 10道经典食谱,让你轻松掌握做法,学会做这道家常菜,让你享受家常蹄富含有蛋白质的佳肴。

1、将猪蹄去毛,清洗干净,去掉多余的水分。

2、将猪蹄切成大块,焯水去血水。

3、再烧热锅倒入油,油温7成热时放入八角和桂皮,葱姜蒜,花椒和干辣椒,用小火慢慢炒出香味。

4、待香味出来后,加入焯水的猪蹄翻炒,炒出香味后,加入适量的料酒,加入适量的生抽,蚝油,白糖和老抽,加入适量的水,大火烧开,盖盖炖20分钟左右,最后放入葱姜蒜,一起炖10分钟,直至猪蹄酥烂。

5、关火加入食盐,搅拌均匀,即可盛出。