家常黄油烙饼的制作方法大公开，让你轻松掌握黄油烙饼的美味诀窍

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做法一

食材准备

原料:面粉300克、牛奶180克、黄油适量

做法步骤

1. 面粉用滚水烫软,过冷水。

2. 黄油切小块,加入面粉、牛奶,盐,糖,料酒,水,搅拌均匀。

3. 揉成面团,放在保鲜膜上,室温醒10分钟。

4. 面团擀成薄厚差不多的,涂一层黄油。

5. 卷起来,揉成团。

6. 切成均匀的块。

7. 擀成面饼。

8. 平底锅刷上油,烧热。

9. 放入饼胚。

10. 煎至两面金黄。

11. 装盘。

做法二

原料:

面粉250克,黄油180克,糖粉30克。

辅料:

食盐2克,鸡蛋2个,白糖3克,水150克。

1. 将黄油放入盆中,加入糖粉,盐,鸡蛋,水,揉成面团,待用。

2. 将面团擀成长方形,在表面刷一层黄油,然后在表面撒一层白糖,再均匀洒上白糖。

3. 将面皮卷起来,切成均匀的小条。

4. 将小条盘起,用手压住,然后用手掌,转起来,将另一面也折过来,将小条压一下,盘起来。

5. 在平底锅内放上油,烧至7成热时,将饼胚放入锅中。

6. 待饼胚表面定型,呈金黄色即可。