家常黄焖鸡米饭 最正宗的黄焖鸡步骤，让你在家也能尝到正宗的味道

家常黄焖鸡米饭 最正宗的黄焖鸡步骤,让你在家也能尝到正宗的味道。

材料:

鸡翅500克,姜片、香葱、豆豉、干辣椒、冰糖、酱油、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。

做法:

1、鸡翅洗净,用料酒腌制十几分钟。

2、姜、香葱切好备用。

3、炒锅下油,油烧热后下鸡翅。

4、鸡翅炸制两面金黄,控油捞出。

5、炒锅内留适量底油,下姜、葱、干辣椒、冰糖煸炒。

6、放入鸡翅。

7、将鸡翅中的水分炒干。

8、再倒入开水,水量没过鸡翅。

9、放入适量料酒。

10、放入盐。

11、放入老抽。

12、放入豆豉。

13、大火烧开。

14、放入鸡精。

15、放入适量的酱油。

16、加入适量的盐。

17、大火烧开。

18、盖上盖转小火慢炖至汤汁浓稠。

19、放葱段,大火烧开,改小火。

20、炖至汤汁收干,放鸡精出锅。

家常红烧鸡翅

原料:鸡翅500克,八角1粒,老抽1/2汤匙,生抽1汤匙,糖1茶匙,料酒1汤匙,葱2段,姜片3片,大料,盐适量。

1.鸡翅洗净,在表面划几道口子(方便入味)。

2.锅中倒入适量的油,烧热,倒入鸡翅,煎成金黄的小面,将排骨中的油倒出。

3.加入八角、葱段、姜片,和少量的老抽、生抽、糖、料酒,翻炒几下。

4.加入适量的清水,水量没过鸡翅的一半为宜。大火煮开后,关小火煮30分钟。

5.放入冰糖,小火煮化。

6.加入八角,转大火,继续煮5分钟,最后调入盐即可。

原料:鸡翅,葱,姜,蒜,酱油,料酒,白糖,盐,醋。

1.准备好鸡翅。

2.姜切片,葱切成段。

3.锅中放适量油,放入姜片,葱段,蒜瓣,干辣椒。