家常黄豆猪蹄炖煮大全 教你轻松炖煮出美味黄豆猪蹄

家常黄豆猪蹄炖煮大全 教你轻松炖煮出美味黄豆猪蹄炖煮大全

用料

猪蹄500g

黄豆50g

姜适量

料酒适量

酱油适量

盐适量

冰糖适量

步骤

猪蹄洗净切块

黄豆提前浸泡8个小时

姜片、料酒和酱油准备好

猪蹄冷水下锅,放入姜片、料酒焯水

焯水的猪蹄冷水下锅,放入姜片和料酒焯水

黄豆和放入黄豆、猪蹄

大火烧开,转小火慢炖30分钟

炖至猪蹄酥软,加入冰糖,再炖5分钟即可

炖煮好的黄豆猪蹄炖,连同汤汁一起倒入高压锅,打开锅盖,即可食用

猪蹄炖煮好的猪蹄怎么做好吃

猪蹄2只

黄豆100g

红枣5颗

枸杞2勺

葱适量

八角2个

桂皮2段

冰糖10g

清水500g

鸡精适量

辣椒适量

制作步骤

1.猪蹄清洗干净,切块,焯水,猪蹄凉水下锅,放入姜片、料酒焯水

2.黄豆提前浸泡8个小时,冰糖、放入黄豆、猪蹄

3.黄豆和放入冰糖、倒入黄豆、猪蹄,放入八角、桂皮

4.用小火慢炖30分钟,放入盐和鸡精调味即可

烹饪技巧

1、黄豆一定提前泡8个小时,猪蹄也不一定要焯水。

2、黄豆可以换成大枣、桂圆、枸杞等。

3、最后炖猪蹄汤的时候,一次性放完就剩多少够,最多炖30分钟。

猪蹄怎么炖

1、猪蹄+花生

猪蹄和花生可以一起煮着吃,而且能补充人体所需要的蛋白质,还有比较好的抗衰老的作用,对于强身健体也有一定的效果。

2、猪蹄+排骨

猪蹄和排骨一起煮着吃,而且能补钙。

3、猪蹄+山药

猪蹄和山药一起煮着吃,而且能补钙。

4、猪蹄+黄豆

猪蹄和黄豆一起煮着吃,可以补充人体所需要的蛋白质,对于促进骨骼的生长发育也有一定的效果。